Excesso de Peso - A Diferença está na Fibra

Um estudo americano da Universidade do Texas comparou as dietas seguidas por um grupo de pessoas com excesso de peso e um outro com peso normal, verificando que estes últimos ingeriam, em média, mais 3 gramas de fibra por dia relativamente às pessoas do primeiro grupo (embora ainda aquém das 32 gramas diárias aconselhadas pelo Nacional Fiber Council, EUA).

Para além da fibra, o grupo com excesso de peso também revelava défice de fruta na sua alimentação, não havendo diferenças significativas no consumo de lacticinios ou vegetais.

Não se esqueça das fibras na sua dieta de emagrecimento. Devem ser ingeridas sob a forma de cereais integrais (massa, arroz, pão, flocos) e frutas de baixo índice glicémico (maçãs, peras). Inclua ainda 3 ou 4 porções por dia de hortaliças e legumes verdes.
As fibras são importantes para:

- Diminuir a absorção de gorduras a nível dos intestinos
- Controlar o apetite: certos tipos de fibra (glucomananos) são saciantes, retardando, assim a sensação de fome;
- Regular os níveis de açucar no sangue
- Desintoxicar a nível intestinal
- Contribuir para uma melhor digestão

enviado por Alvaro Santos